geleia de cebola
Votos: 6
Tempo: 40 min.
Geleia de cebola - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 cebolas roxas grandes (cerca de 700g no total)
- 1,5 colher de chá de manteiga sem sal
- 2 limões, raspas e suco
- 1/4 colher de chá de gengibre picado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de coentro em pó
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola roxa, raiz de gengibre, açúcar mascavo, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, as raspas de limão, o gengibre e 1/2 colher de chá de sal e cozinhe até que a cebola comece a ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
- Adicione o coentro, 1/4 de xícara de açúcar mascavo e metade do suco de limão e reduza o fogo para baixo. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que o líquido evapore, cerca de 15 minutos. Adicione 1/3 de xícara de água a cada 10 minutos e continue cozinhando até que as cebolas estejam douradas, cerca de 55 minutos.
- Adicione o restante de 1/4 de xícara de açúcar mascavo e o suco de limão e cozinhe até o açúcar mascavo derreter, por mais 3 a 5 minutos. Tempere a geleia de cebola a gosto.
Saída: 2 colheres de sopa.
Categorias:
Receitas semelhantes
