Geleia de morango e framboesa sem cozinhar
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 790 ml.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 790 ml.
Valor nutricional por porção:
Calorias 320, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 2 G., carboidratos 81 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sódio 45 mg, açúcar 59 G.
Calorias 320, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 2 G., carboidratos 81 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sódio 45 mg, açúcar 59 G.
Esta geleia de morango e framboesa não precisa de cozimento, o que significa que conserva ao máximo as vitaminas e os micronutrientes benéficos. A combinação de framboesas e morangos cria um sabor e aroma delicados por si só, e um pouco de raspas de laranja adiciona ainda mais sofisticação.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 litro de morangos, sem talo e cortados em quartos.
- 4 xícaras de framboesas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Raspas e suco de 1 laranja
- 2 pacotes de pectina em pó
- Torrada ou pãozinho para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture os morangos, as framboesas, o açúcar, as raspas e o suco de laranja. Mexa e deixe macerar por 30 minutos.
- Após 30 minutos, amasse delicadamente a mistura de frutas vermelhas.
- Em um processador de alimentos, triture um quarto da mistura de frutas vermelhas até obter uma consistência homogênea, mas não completamente triturada, e retorne à tigela.
- Em uma panela pequena, misture a pectina com 3/4 de xícara de água. Leve a água para ferver e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto, não mais. Adicione às frutas vermelhas e mexa por 3 a 4 minutos. Cubra e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite.
- Sirva a geleia de morango e framboesa com torradas ou scones.
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