Sopa cremosa de alface
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 215, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 7 G., carboidratos 18 G., fibra 3 G., colesterol 37 mg, sódio 721 mg, açúcar 10 G.
Calorias 215, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 7 G., carboidratos 18 G., fibra 3 G., colesterol 37 mg, sódio 721 mg, açúcar 10 G.
Desfrute do sabor delicado da alface romana nesta sopa aveludada. A alface não é o ingrediente mais popular para sopas, mas depois de experimentar esta versão, com certeza você vai querer repeti-la sempre que estiver com vontade de algo quente, nutritivo e leve.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de farinha
- 1 cebola média picada
- 4 xícaras de leite
- 1 pé de alface romana (350 g), cortado em pedaços, mais folhas picadas para servir.
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a farinha, a cebola, 1 3/4 colher de chá de sal e algumas voltas de pimenta-do-reino e cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 6 minutos. Junte o leite e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Adicione as folhas de alface e cozinhe, mexendo com uma pinça, até ficarem verde-vibrantes, cerca de 1 minuto.
- Bata a sopa em porções até ficar homogênea. Volte a colocá-la na panela, aqueça novamente e, se necessário, dilua com leite ou água. Sirva decorada com alface picada.Ao bater líquidos quentes, deixe-os arrefecer por cerca de cinco minutos antes de os colocar no liquidificador, enchendo apenas até à metade. Coloque a tampa, deixando-a ligeiramente entreaberta, e cubra-a com um pano de prato para evitar salpicos.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
