Neve granada-lavanda (granita)
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 107, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 27 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 23 mg, açúcar 26 G.
Calorias 107, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 27 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 23 mg, açúcar 26 G.
Esta sobremesa leve e elegante é a finalização perfeita para um jantar farto. Para preparar a granita, o suco de romã, com seu sabor agridoce, é combinado com rum temperado, suco de limão fresco e flores de lavanda trituradas. Congele tudo em uma tigela larga e rasa e, durante as primeiras horas, mexa com um garfo a cada 20 minutos para criar uma deliciosa massa de cristais de gelo soltos. Depois de completamente congelada, raspe novamente e sirva em taças elegantes, decoradas com flores de lavanda. Uma delícia perfeita para uma ocasião especial.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de suco de romã
- 1 colher de chá de flores de lavanda frescas picadas + flores para decorar
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 0,5 xícara de rum temperado (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela de aço inoxidável gelada, misture o suco de romã e a lavanda. Adicione o suco de limão e o rum, se desejar. Congele até que a mistura esteja firme nas bordas, por 20 a 25 minutos.
- Solte a granita com um garfo e continue congelando, raspando-a a cada 20-25 minutos até que fique cremosa e com consistência de raspadinha, por cerca de 2 horas e meia; em seguida, cubra e congele durante a noite. Raspe a granita com um garfo e distribua-a em taças de martini. Decore com flores de lavanda.
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