Couve-mostarda com queijo cheddar
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A mostarda-folha tem um sabor picante e característico, além de ser uma ótima fonte de fibras, o que a torna indispensável para quem segue uma dieta saudável. Para suavizar o sabor, sem perder suas características marcantes, cozinhe a mostarda-folha em fogo baixo em caldo de galinha. Sirva com rodelas de tomate-coração e lascas de queijo cheddar. É um excelente acompanhamento e aperitivo, perfeito tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
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Receita:
Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo baixo. Adicione 2 maços de mostarda (sem os talos) e cozinhe até murchar. Adicione 3/4 de xícara de caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture 1 tomate coração-de-boi picado com azeite, sal e pimenta-do-reino. Sirva a mostarda com os tomates e lascas de queijo cheddar.
Receitas com ingredientes semelhantes: folhas de mostarda, tomates para salada, queijo cheddar
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