Geleia de cranberry sem gelatina
Votos: 5
Tempo: 3 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Geleia de cranberry sem gelatina - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 g (aproximadamente 4,5 xícaras) de cranberries, descongeladas se estiverem congeladas.
- 2 laranjas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal grosso
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os cranberries em uma panela. Usando um descascador de legumes, retire a casca de meia laranja em tiras largas; adicione à panela junto com o suco de duas laranjas (cerca de 1/2 xícara).
Adicione o açúcar, o coentro, uma pitada de sal e 1 xícara de água. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas vermelhas estourem e o molho engrosse, de 15 a 20 minutos. - Retire do fogo e descarte as raspas de laranja; adicione a baunilha e misture. Transfira os cranberries para um liquidificador e bata até obter um purê homogêneo. Passe por uma peneira fina para uma tigela de servir, usando uma espátula de silicone. Leve à geladeira até firmar, por pelo menos 3 horas. Você pode congelar a geleia de cranberry por até 2 semanas.
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