Geleia de maçã e cranberry com gengibre
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 941, gordura total 48 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 13 G., carboidratos 116 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 71 mg, açúcar 89 G.
Calorias 941, gordura total 48 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 13 G., carboidratos 116 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 71 mg, açúcar 89 G.
A gelatina caseira é uma sobremesa deliciosa e saudável, perfeita tanto para as festas quanto para o dia a dia. Cozinhe maçãs em suco de cranberry, adicionando canela e gengibre para um toque quente e picante. Coe o suco, adicione a gelatina e despeje em copos. Assim que a gelatina estiver completamente firme, você pode comê-la diretamente dos copos ou transferi-la para pratos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de maçãs Granny Smith, cortadas em quartos
- 4 xícaras de suco de cranberry
- 20 cm de raiz de gengibre, fatiada finamente
- 1 pau de canela
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 pacotes de 30 g de gelatina em pó
- Spray de cozinha para untar as xícaras
- Equipamento especialCopos de plástico canelados com capacidade de 240 ml.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as maçãs (sem sementes), o suco de cranberry, o gengibre e o pau de canela em uma panela grande. Leve ao fogo até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias, por cerca de 25 minutos. Coe o conteúdo da panela em uma peneira forrada com gaze. Não force o líquido através da peneira. Escorra cerca de 2 xícaras de líquido. Descarte os sólidos.
- Limpe a panela com um pano ou enxágue com água. Despeje todo o líquido, exceto 1/4 de xícara, de volta na panela e adicione o açúcar. Cozinhe em fogo médio até o açúcar dissolver.
- Adicione a gelatina ao restante de 1/4 de xícara de líquido e mexa. Despeje essa mistura na panela e retire do fogo. Deixe esfriar até que o líquido esteja morno.
- Unte o interior dos copos com spray de cozinha (ou alguns copos de dose). Assim que o líquido esfriar um pouco, despeje-o nos copos. Coloque-os em uma assadeira e leve à geladeira até firmar, por cerca de 3 horas.
- Para retirar a gelatina dos copos, mergulhe-os em água morna e vire-os de cabeça para baixo sobre um prato.
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