Sobremesa de Ano Novo feita com geleia de cranberry
Votos: 2
Tempo: 4 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Transforme um molho de cranberry espesso em uma deliciosa sobremesa agridoce, perfeita para saborear após um farto jantar de Natal. Basta misturar o molho com geleia de cranberry e levar à geladeira. Em seguida, cubra com uma delicada cobertura de cream cheese e polvilhe com raspas de laranja. Sirva cortado em quadrados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 embalagens de 85g de mistura para geleia de cranberry
- 2 frascos de 400g de molho de arando com arandos inteiros
- 1 lata (220 g) de abacaxi em pedaços, escorrido
- 220 g de queijo creme, à temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara de leite integral
- 1 laranja
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque 2 xícaras de água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo. Adicione a mistura de geleia e mexa até dissolver completamente, por 1 a 2 minutos. Acrescente 1 xícara de água fria, o molho de cranberry e o abacaxi. Misture bem, certificando-se de desfazer quaisquer pedaços grandes de molho de cranberry. Despeje em uma forma de 22x32 cm. Cubra e leve à geladeira até firmar, por cerca de 3,5 a 4 horas.
- Usando uma batedeira, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo, por cerca de 1 minuto. Adicione o leite e misture. A cobertura deve ficar espessa, mas ainda fluida. Com cuidado, espalhe a cobertura de cream cheese em uma camada fina sobre o molho de cranberry já firme. Rale as raspas de laranja diretamente sobre a cobertura. Sirva cortado em quadrados.
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