gelatina alcoólica de Pina Colada
Votos: 1
Tempo: 9 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 27
Complexidade: facilmente
Porções: 27
A Piña Colada porto-riquenha é um dos coquetéis mais tropicais, com sua incrível combinação de coco, abacaxi e rum, evocando a sensação de férias em uma ilha paradisíaca. Dê um toque especial a este coquetel e transforme-o em gelatina de abacaxi. Além de deliciosa, é criativa — perfeita para férias de verão e festas havaianas. Para fazer esta gelatina alcoólica, você precisará de um cortador de biscoitos em formato de abacaxi e corante alimentício verde para colorir as folhas dos abacaxis "embriagados".
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pacotes de 85g de mistura para gelatina de abacaxi em pó
- 1,5 xícaras de leite de coco gelado
- 1,5 xícaras de rum temperado gelado
- Corante alimentar verde para colorir a geleia.
- Equipamento especialcortador de biscoitos em formato de abacaxi pequeno
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a mistura de gelatina em uma tigela média. Adicione 2 xícaras de água fervente e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, adicione o leite de coco e o rum. Despeje a mistura em uma assadeira de 22x32cm. Os sólidos do leite de coco subirão à superfície e formarão uma crosta. Leve à geladeira durante a noite.
- Mergulhe a forma de gelatina em água morna (não quente) por 15 segundos para soltar a gelatina. Usando um cortador de biscoitos em formato de abacaxi, recorte os formatos desejados na gelatina. Retire-os cuidadosamente da forma e coloque-os em um prato ou assadeira.
- Misture 3 a 4 gotas de corante alimentício verde com cerca de 1 colher de sopa de água. Mergulhe um pedaço de papel-toalha no corante e pressione levemente as folhas dos formatos de abacaxi até que fiquem verde-claras. Leve a gelatina à geladeira novamente para que o corante seque, por cerca de 30 minutos; sirva.
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