Gelatina Bellini
Votos: 3
Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Uma receita de gelatina de Prosecco Bellini, feita em taças de champanhe e decorada com fatias de pêssego.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 garrafa (750 ml) de vinho espumante Prosecca
- 1 xícara de açúcar
- 15 g de gelatina instantânea
- 1 pêssego, cortado em fatias
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture 1 xícara de vinho e o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo e aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Entretanto, despeje o restante do vinho em uma tigela média. Adicione gelatina Deixe repousar por 1 minuto. Despeje a mistura de vinho quente e bata até a gelatina dissolver. Retire qualquer espuma que se formar na superfície.
Despeje a mistura em 6 taças de champanhe e leve à geladeira até firmar um pouco, por cerca de 1 hora. Coloque uma fatia de pêssego em cada taça, retorne as taças à geladeira e continue refrigerando até que a geleia esteja completamente firme, por mais 3 horas aproximadamente.
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