Geleia de melancia e limão com hortelã
Votos: 3
Tempo: 4 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 cubos de 5 cm
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 cubos de 5 cm
Geleia de melancia e limão com hortelã - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 xícaras de polpa de melancia sem sementes picada
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1,5 colher de sopa de Sambuca ou licor de anis (opcional)
- 2 colheres de sopa instantâneas gelatina (aproximadamente 23 g)
- Óleo vegetal para untar a panela
- Cerca de 16 folhas pequenas de hortelã fresca
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Combine a polpa de melancia, o açúcar, o suco de limão e a sambuca em um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo, em duas etapas se necessário. Coe a mistura em uma peneira fina para um copo medidor grande.
- Despeje 1 xícara da mistura de melancia em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver. Enquanto isso, despeje outra xícara da mistura de melancia em uma tigela maior e polvilhe a gelatina; deixe descansar por 1 minuto. Adicione a mistura de melancia quente à tigela e mexa até a gelatina dissolver. Incorpore o restante da mistura.
- Unte uma forma quadrada de 20 cm com óleo vegetal, retirando o excesso. Despeje a mistura de melancia. Retire a espuma da superfície e leve à geladeira até a gelatina engrossar um pouco, por cerca de 20 minutos. Distribua as folhas de hortelã por cima e pressione-as levemente. Leve a gelatina à geladeira até firmar completamente, por pelo menos 4 horas.
- Vire a forma de gelatina sobre uma tábua de corte e, em seguida, corte em quadrados.
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