Gelatina com vodka em cascas de limão
Votos: 2
Tempo: 8 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 cunhas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 cunhas
A gelatina alcoólica está ganhando popularidade: é uma apresentação impressionante, uma sobremesa e um coquetel em um só, perfeita para festas divertidas. A gelatina alcoólica fica especialmente apetitosa quando servida em cascas de limão, como se fossem fatias de limão. É bem simples de fazer: recheie as metades das cascas de limão com uma mistura de gelatina, limonada rosa e vodka, e leve à geladeira para gelar. Depois, basta cortar em fatias e servir. Se estiver preparando esta sobremesa para crianças, substitua a vodka por uma quantidade igual de água.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de gelatina em pó
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo fino ou claro
- 10 limões grandes
- 2 colheres de sopa de coquetel de suco de cranberry
- 1 xícara de vodka ou água
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, ferva 120 ml de água em fogo médio-alto. Retire do fogo e adicione a gelatina. Mexa até dissolver completamente. Adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente. Deixe descansar por 5 minutos.
- Enquanto isso, corte cada limão ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado, retire a polpa da casca e transfira-a para uma tigela pequena, tomando cuidado para não danificar a casca; reserve as cascas. Amasse a polpa para extrair o suco de limão. Coe em uma peneira fina. Você precisará de 1 xícara de suco fresco. Descarte a polpa.
- Misture o suco de limão, o suco de cranberry e a gelatina em uma jarra grande. Adicione a vodka.
- Coloque as metades da casca de limão em uma assadeira com borda e despeje a mistura de gelatina em cada metade. Leve à geladeira até firmar completamente (a gelatina não deve grudar no dedo ao toque), por cerca de 8 horas ou durante a noite.
- Para servir, corte cada metade de limão em 3 gomos.
Autor da receita - Vivian Chan – criadora de receitas, criadora de novas combinações de sabores
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