Molho frio com espinafre e rabanete
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 197, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 21 mg, sódio 245 mg, açúcar 1 G.
Calorias 197, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 21 mg, sódio 245 mg, açúcar 1 G.
Este molho frio é feito com creme de leite e maionese, e leva espinafre fresco e congelado. Certifique-se de espremer bem o espinafre para retirar toda a água e evitar que o molho fique aguado. Deixe descansar na geladeira antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem bem, resultando em um molho saboroso e cremoso. Sirva como aperitivo com vegetais frescos para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (280 g) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido.
- 2 xícaras de espinafre picado (cerca de 30g)
- 1 xícara de creme azedo
- 3/4 de xícara de maionese
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 maço de cebolinhas (apenas a parte branca e verde-clara), picadas
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 1 a 1,5 colher de chá de molho picante
- 1 xícara de rabanete em cubos
- Palitos de legumes, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Combine espinafre congelado, espinafre baby, creme azedo, maionese, parmesão, cebolinha, cebola verde, molho inglês e molho picante em um processador de alimentos e pulse até obter uma mistura homogênea; tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira o molho para uma tigela de servir e adicione os rabanetes. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Sirva com palitos de legumes.
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