Sorvete de grão-de-bico com chocolate, coco e amêndoas.
Votos: 2
Tempo: 8 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 238, gordura total 15 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 5 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 95 mg, açúcar 16 G.
Calorias 238, gordura total 15 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 5 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 95 mg, açúcar 16 G.
Este sorvete vegano é rico e cremoso graças à textura aveludada do leite de coco, da pasta cremosa de amêndoas e do ingrediente secreto... grão-de-bico! Não se preocupe com o sabor do grão-de-bico — você não o sentirá, pois ele está ali apenas para dar textura. O sorvete também é coberto com chocolate e servido polvilhado com flocos de coco. Isso tornará a sobremesa verdadeiramente irresistível.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (400 g) de leite de coco light
- 1 xícara de grão-de-bico em lata, escorrido
- 3/4 de xícara de tâmaras Medjool sem caroço (cerca de 9)
- 0,5 xícara de pasta cremosa de amêndoas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo vegano
- 1 colher de sopa de óleo de coco não refinado
- Flocos de coco tostados, para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: leite de coco, pasta de amêndoa, datas, grão de bico
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um liquidificador, misture o leite de coco, o grão-de-bico, as tâmaras, a manteiga de amêndoa e o extrato de baunilha. Bata, parando e raspando as laterais do copo conforme necessário, até obter uma mistura bem homogênea, por cerca de 1 minuto. Não tem problema se alguns pedaços de manteiga de amêndoa e tâmaras permanecerem, mas a mistura deve ficar lisa e com uma textura semelhante à de um milkshake espesso.
- Entretanto, misture as gotas de chocolate e o óleo de coco em uma tigela pequena própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência máxima, mexendo ocasionalmente, até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo, por cerca de 1 minuto.
- Despeje um terço da mistura de grão-de-bico em uma forma de bolo inglês de 23 x 13 cm e, em seguida, regue com um terço da mistura de chocolate até atingir as bordas. Despeje outro terço da mistura de grão-de-bico na forma e regue com mais um terço da mistura de chocolate. Adicione o restante da mistura de grão-de-bico e cubra com chocolate. Cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador até que o sorvete esteja firme, por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Deixe o sorvete amolecer em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos antes de servir em tigelas. Sirva com coco ralado torrado por cima.
Autor da receita - Amanda Neal – Desenvolvedora de Cardápios
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
