Salada morna com frango e feijão
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 499, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 47 G., carboidratos 36 G., fibra 6 G., colesterol 99 mg, sódio 1384 mg, açúcar G.
Calorias 499, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 47 G., carboidratos 36 G., fibra 6 G., colesterol 99 mg, sódio 1384 mg, açúcar G.
Salada morna Com frango e feijão - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g enlatados feijões-limaEscorra o líquido e enxágue em água corrente.
- 300 g de pimentões doces grelhados em marinada, retire da marinada e pique grosseiramente.
- 1/4 de xícara pepinos em conserva, cortado em fatias
- 2 talos de aipo, cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Raspas finamente raladas e suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de azeite
- Filé de peito de frango sem pele de 600 a 700 g
- 6 ramos de tomilho
- 1 cabeça de cebola roxa, cortada em meias rodelas
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta seca
- 6 xícaras de mistura de folhas verdes jovens para salada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa saladeira grande, misture os feijões, os pimentões assados, os picles, o aipo, a salsa, as raspas e o suco de limão.
- Aqueça o azeite em uma frigideira. Adicione os peitos de frango, os ramos de tomilho, a cebola roxa e a pimenta calabresa. Cozinhe até dourar de um lado, por cerca de 4 minutos.
Vire a carne, adicione 1/4 de xícara de água, tampe e reduza o fogo para baixo. Continue cozinhando por mais 5 a 8 minutos, até ficar macia. Transfira a carne para uma tábua de corte e descarte os ramos de tomilho. Transfira as cebolas fritas para a saladeira com os legumes. - Corte o frango em fatias finas no sentido contrário às fibras e adicione à salada. Em seguida, acrescente as ervas frescas e misture.
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