Salada com frango defumado
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 370, gordura total 14 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 25 G., carboidratos 46 G., fibra 12 G., colesterol 42 mg, sódio 1514 mg, açúcar - G.
Calorias 370, gordura total 14 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 25 G., carboidratos 46 G., fibra 12 G., colesterol 42 mg, sódio 1514 mg, açúcar - G.
Esta salada oferece uma combinação harmoniosa dos benefícios dos vegetais com o sabor incrível do frango defumado e um delicioso molho de queijo azul. Ela leva espinafre fresco, beterrabas cozidas, tomates-cereja, pepinos e palmito. A doçura da beterraba e dos tomates complementa perfeitamente a acidez do molho, enquanto as nozes torradas adicionam uma crocância contrastante. Sirva imediatamente, antes que os outros ingredientes absorvam o suco da beterraba. É uma refeição bem completa servida em um pão integral.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de nozes
- 0,5 xícara de iogurte grego natural
- 1/4 de xícara de queijo azul esfarelado
- 1 chalota pequena, picada finamente
- 170 g de espinafre
- 2 xícaras de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1 lata (400 g) de palmito em conserva, seco com papel toalha e cortado ao meio longitudinalmente.
- 3 pepinos, picados grosseiramente
- 2 embalagens de 220g de beterraba cozida, cortada em 4 pedaços.
- 1 peito de frango defumado (220g), fatiado finamente
- 4 pães integrais
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Coloque as nozes em uma assadeira e toste por 10 a 12 minutos; deixe esfriar um pouco e pique.
Enquanto isso, prepare o molho:
Numa tigela grande, misture o iogurte, o queijo azul, a chalota e 1 colher de sopa de água; se o molho estiver muito espesso, adicione até 1 colher de sopa de água. Tempere com sal e pimenta a gosto.- Adicione o espinafre, os tomates, os palmitos, os pepinos e as beterrabas à tigela com o molho e misture. Adicione o frango e misture novamente. Divida entre os pratos e polvilhe com nozes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com pães.
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