Salada Caesar com Frango e Massa
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 6
Calorias 318, gordura total 14 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 16 G., carboidratos 32 G., fibra 2 G., colesterol 41 mg, sódio 379 mg, açúcar 3 G.
Porção: 1 de 6
Calorias 318, gordura total 14 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 16 G., carboidratos 32 G., fibra 2 G., colesterol 41 mg, sódio 379 mg, açúcar 3 G.
A massa penne torna a clássica salada Caesar mais substanciosa e deliciosa para as crianças que adoram massa. Peito de frango grelhado (ou frango grelhado) adiciona ainda mais sabor. Misture a massa cozida com o frango fatiado, alface romana suculenta e tomates em um molho cremoso de parmesão e sirva imediatamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de parmesão
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1/4 colher de chá de alho ralado finamente
- 220 g de massa penne (penas)
- 1 peito de frango com 220 g, sem pele e sem osso.
- 1,5 colher de chá de azeite + um pouco mais para untar a grelha.
- 1 colher e meia de sopa de alface romana picada
- 1/4 de xícara de talo de aipo picado finamente
- 2 tomates médios picados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, o parmesão, o creme azedo, o suco de limão, o molho inglês, o alho, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água corrente fria para esfriar. Transfira para uma tigela com o molho e reserve.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-alto. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Unte levemente a grelha ou frigideira com azeite. Grelhe o frango, virando uma vez, até que as marcas da grelha apareçam e a temperatura interna atinja 74°C (165°F) em um termômetro de carne, cerca de 7 minutos de cada lado. Transfira para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos, depois corte os peitos em fatias de 1,2 cm (1/2 polegada).
- Adicione o frango grelhado, a alface picada, o aipo e os tomates à tigela com a massa e o molho e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.
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