Sopa de tomate individual e sanduíche de parmesão grelhado
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Valor nutricional por porção:
Calorias 1534, gordura total 69 G., gorduras saturadas 27 G., proteínas 61 G., carboidratos 174 G., fibra 16 G., colesterol 113 mg, sódio 3098 mg, açúcar 29 G.
Calorias 1534, gordura total 69 G., gorduras saturadas 27 G., proteínas 61 G., carboidratos 174 G., fibra 16 G., colesterol 113 mg, sódio 3098 mg, açúcar 29 G.
Nada é mais reconfortante e aconchegante do que uma tigela de sopa de tomate cremosa com um sanduíche de queijo grelhado. Esta receita eleva o simples sanduíche de queijo grelhado a um novo patamar: basta polvilhar a parte externa com queijo parmesão e cobri-la com queijo suíço. O resultado: um sanduíche crocante e delicioso por fora, e derretido e macio por dentro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado na hora (20 g)
- 2 fatias de queijo Muenster (30 g)
- 2 fatias de Gruyère (30 g)
- Duas fatias de pão de fermentação natural, com 1 cm de espessura.
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de chalota picada (1 cabeça pequena)
- 1 dente de alho ralado
- Uma pitada de pimenta vermelha
- 1 lata (425 g) de tomates-cereja em conserva
- 0,5 xícara de caldo de galinha
- 1 ramo de manjericão + 1 colher de sopa de folhas de manjericão picadas para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Espalhe o queijo parmesão em um prato.
- Coloque os queijos Muenster e Gruyère entre as fatias de pão, quebrando-os para que caibam dentro do pão. Espalhe maionese na parte externa do sanduíche e, em seguida, mergulhe-o no queijo parmesão, pressionando para cobrir os dois lados uniformemente. Cozinhe em uma frigideira pré-aquecida até dourar, de 3 a 4 minutos. Com cuidado, vire o sanduíche com uma espátula e cozinhe até que o outro lado esteja dourado e o queijo derretido, de 3 a 4 minutos. Corte ao meio e sirva.
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as chalotas e cozinhe, mexendo sempre, até ficarem macias, por 2 a 3 minutos. Adicione o alho e a pimenta calabresa e cozinhe, mexendo, até perfumar, por 30 segundos. Adicione os tomates-cereja, amassando-os com um amassador de batatas. Adicione o caldo de galinha, o ramo de manjericão, 3/4 de colher de chá de sal e algumas voltas do moedor de pimenta-do-reino; mexa para incorporar. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Descarte o ramo de manjericão e despeje a sopa em uma tigela grande. Polvilhe com manjericão picado e sirva com sanduíches de queijo quente.
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