Sopa de tomate e sanduíches de queijo quente
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1234, gordura total 85 G., gorduras saturadas 42 G., proteínas 54 G., carboidratos 74 G., fibra 12 G., colesterol 222 mg, sódio 1743 mg, açúcar 31 G.
Calorias 1234, gordura total 85 G., gorduras saturadas 42 G., proteínas 54 G., carboidratos 74 G., fibra 12 G., colesterol 222 mg, sódio 1743 mg, açúcar 31 G.
Uma sopa de tomate deliciosa e saborosa, acompanhada de um sanduíche de queijo quente, é uma ótima maneira de se aquecer em um dia frio. É rápida e fácil de fazer, e você pode usar qualquer um dos ingredientes listados na receita. Por exemplo, você pode usar água em vez de caldo, purê de tomate em vez de tomates enlatados e até experimentar diferentes tipos de queijo para o sanduíche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sopa de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo (eu uso azeite)
- 1 cebola média (eu uso amarela), picada
- 4 dentes de alho, fatiados finamente
- 1 lata (800 g) de tomates enlatados (eu uso tomates picados)
- 1,5 xícaras de líquido, como água, caldo de legumes ou caldo de galinha (eu uso caldo de galinha)
- 3/4 de xícara de creme de leite ou leite, opcional
- 2 colheres de sopa de molho picante, opcional
- 1 colher de sopa de orégano (opcional)
Sanduíche de queijo quente
- 2 colheres de sopa de maionese ou manteiga derretida
- 8 fatias de pão (eu uso pão branco)
- 180 g de queijo duro ralado (eu uso parmesão)
- 16 fatias de queijo (eu uso cheddar)
- 2 colheres de sopa de mostarda, opcional (eu uso mostarda granulada)
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Sopa de tomate:
Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o óleo. Quando estiver quente, adicione a cebola e uma pitada generosa de sal e cozinhe até que a cebola comece a amolecer, cerca de 2 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Adicione os tomates e o caldo de galinha. Adicione o creme de leite, o molho picante e o orégano, se desejar, e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe a sopa em fogo baixo até engrossar e os sabores se misturarem, de 20 a 30 minutos. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Deixe esfriar um pouco, depois transfira a sopa para um liquidificador e bata até ficar homogênea. - Sanduíches de queijo quente:
Aqueça uma frigideira grande ou uma panela de refogar em fogo médio. - Espalhe maionese ou manteiga derretida em um dos lados de cada fatia de pão. Polvilhe queijo parmesão sobre a maionese ou a manteiga. Vire as fatias e coloque 4 fatias de queijo cheddar sobre 4 fatias de pão. Espalhe mostarda nas fatias de pão restantes, se desejar, e junte as metades, formando um sanduíche (a maionese e o queijo parmesão devem ficar por fora).
- Transfira os sanduíches para a frigideira e cozinhe até dourar, de 2 a 3 minutos de cada lado. Corte em fatias e sirva com sopa de tomate.
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