Quesadilla com ovos mexidos e bacon
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Com esta receita fácil, você pode preparar uma deliciosa quesadilla de café da manhã recheada com ovos, bacon frito crocante, pimentões e queijo cheddar inglês. Para um toque salgado, sirva com salsa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de bacon fatiado finamente
- 6 tortilhas de grãos integrais
- Manteiga para untar a forma
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
- 1/4 de xícara de creme de leite para beber 10%
- 8 ovos grandes
- 3/4 colher de sopa de queijo cheddar ralado
- 3/4 de xícara de queijo suíço ralado
- Fatias de abacate para cobertura (opcional)
- Creme azedo para servir
- Molho pico de gallo ou molho para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante. Transfira para um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Retire toda a gordura da panela e volte a colocá-la no fogão em fogo alto. Adicione algumas colheres de sopa de manteiga. Assim que a manteiga derreter e a panela estiver quente, adicione a cebola, o pimentão e a pimenta jalapeño. Refogue os legumes até que comecem a amolecer e dourar.
- Enquanto isso, bata o creme de leite e os ovos em uma tigela; tempere com um pouco de sal e pimenta. Despeje a mistura de ovos na frigideira com os legumes. Mexa com uma espátula e cozinhe em fogo baixo até que os ovos estejam firmes. Reserve.
- Para montar as quesadillas, aqueça a grelha em fogo médio e adicione um pouco de manteiga. Coloque uma tortilla na grelha e adicione uma camada de queijo, uma camada de vegetais, uma camada de bacon, abacate (se desejar) e uma última camada de queijo. Cubra com outra tortilla. Cozinhe dos dois lados, pressionando firmemente até que o queijo esteja completamente derretido e o recheio selado. Repita com as tortillas e os ingredientes restantes.
- Corte cada uma das 3 quesadillas em 4 triângulos. Sirva em um prato com creme azedo e molho pico de gallo ou salsa.
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