Pão com ovos mexidos e bacon, assado sob queijo.
Votos: 4
O bacon tem dupla função nestas icônicas caixas de café da manhã (parecidas com pães redondos, só que quadrados): pedacinhos crocantes são polvilhados por cima e a gordura é usada para fritar os ovos. Prepare este sanduíche se você tiver um grupo grande para a refeição mais importante do dia.
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O sanduíche tem o formato de caixas de pão recheadas com queijo derretido e ovos fritos, cobertas com bacon.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pão branco, com cerca de 25 cm de comprimento.
- 6 colheres de sopa (90 g) de manteiga
- 8 fatias de queijo
- 8 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1,5 cm.
- 0,33 xícaras de leite
- 12 ovos grandes
- Molho picante para arquivamento
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 190°C.
Retire 0,5 cm da crosta das extremidades do pão e corte-o em 4 pedaços iguais. Retire o miolo de cada pedaço para formar uma caixa, deixando uma camada de 1,5 cm de miolo para o fundo e as laterais. Guarde as migalhas de pão resultantes para usar depois. - Derreta a manteiga no micro-ondas com uma pitada de sal por cerca de 1 minuto. Espalhe a manteiga derretida dentro e fora das caixas de pão. Coloque uma fatia de queijo no fundo de cada caixa. Coloque as caixas em uma assadeira e leve ao forno até que o queijo esteja derretido por dentro e o pão esteja levemente tostado na parte de baixo, por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o bacon. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, de 12 a 15 minutos. Com uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel-toalha. Descarte a gordura do bacon na frigideira e reduza o fogo para baixo.
Bata o leite e os ovos com uma pitada generosa de sal e pimenta e adicione à panela. Mexendo constantemente e raspando as laterais da panela para soltar os ovos que estiverem dourados, cozinhe a mistura até que pequenos grumos se formem e os ovos estejam levemente firmes, de 6 a 8 minutos. - Divida os ovos quentes entre 4 caixas de ovos e cubra com o restante do queijo. Leve novamente ao forno e asse até o queijo derreter, cerca de 5 minutos. Decore com bacon crocante e sirva quente com molho picante, sal e pimenta.
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