Caçarola de pão com bacon, ovo e queijo

Votos: 1

Como fazer - Caçarola de rolinho de bacon, ovo e queijo

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Valor nutricional por porção:

Calorias 251, gordura total 18 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 11 G., carboidratos 12 G., fibra 0 G., colesterol 150 mg, sódio 343 mg, açúcar 2 G.

Uma caçarola com bacon, ovos e queijo parece perfeita para um brunch de domingo. Sunny Anderson sugere usar uma fornada de pãezinhos de jantar unidos como base. Faça um furo em cada pãozinho, recheie com o bacon, ovos e queijo e leve ao forno. O ideal é que a gema permaneça mole, permitindo que você mergulhe o pãozinho nela e saboreie.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

pãezinhos

12 pãezinhos de jantar, presos pelas laterais (como pãezinhos havaianos)
spray de cozinha

Enchimento

10 fatias de bacon frito, cortadas em pedaços.
1/4 de xícara de molho de queijo nacho com pimenta habanero (como o molho de queijo nacho com pimenta fantasma da Sra. Renfro)
0,5 colher de sopa de mistura de queijo cheddar ralado e queijo pepper jack
12 ovos médios

Cobertura

4 colheres de sopa de manteiga com sal, derretida
1 colher de sopa de recheio para bagel (uma mistura de sementes de gergelim, sementes de papoula e flocos de cebola)
2 colheres de sopa de parmesão ralado
Molho picante para servir (como Texas Pete ou Tabasco com chipotle)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C.
pãezinhos:

Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel-alumínio antiaderente ou em uma forma untada com spray de cozinha. Usando uma faca de serra, corte um círculo largo na parte superior de cada pão, deixando uma base com cerca de 1,2 cm de espessura. A base deve estar firme. Use os dedos para empurrar o miolo para fora dos buracos. Pressione a base com os dedos para criar mais espaço para o recheio.

Enchimento:

Distribua o bacon uniformemente nos buracos do pão. Em uma tigela média, misture o molho de queijo e o queijo ralado. Espalhe a mistura de queijo nos buracos. Quebre um ovo em cada cavidade.
Cobertura:

Pincele a parte superior dos pães com manteiga e polvilhe com a mistura para bagel e queijo parmesão. Asse até que os ovos estejam firmes e os pães dourados, de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos, separe os pães e sirva com um fio de molho picante.