Bok choy salteado com bacon canadense
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 448, gordura total 19 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 17 G., carboidratos 57 G., fibra 7 G., colesterol 16 mg, sódio 1016 mg, açúcar - G.
Calorias 448, gordura total 19 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 17 G., carboidratos 57 G., fibra 7 G., colesterol 16 mg, sódio 1016 mg, açúcar - G.
Refogar é uma ótima maneira de preparar rapidamente uma refeição deliciosa e saudável com inspiração asiática. Todos os ingredientes são fritos em fogo alto, garantindo que fiquem crocantes por fora, enquanto mantêm a suculência e os benefícios nutricionais. Refogue cogumelos shiitake com cebola roxa e pimentão, depois refogue acelga chinesa e bacon canadense frito — um corte mais magro do que o bacon tradicional, mas igualmente saboroso e picante. Tempere tudo com uma mistura de molho de soja e molho asiático picante e sirva com arroz integral. É delicioso e suculento.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher e meia de sopa de molho de soja levemente salgado
- 1 colher de chá de molho Sriracha, sambal oelek ou outro molho de pimenta asiático.
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 170 g de bacon canadense, cortado em pedaços de 1 cm.
- 280 g de cogumelos shiitake, fatiados finamente (remova os talos)
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho amassados
- 6 maços pequenos de bok choy, aparados e picados.
- 4 xícaras de arroz integral cozido, para servir
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: molho de soja, molho Sriracha, açúcar, bacon defumado, cogumelos shiitake, pimentão doce, cebola roxa, alho, repolho bok choy, arroz integral
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture o molho de soja, o molho picante e o açúcar e reserve. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal numa frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione o bacon canadense e cozinhe, mexendo, até ficar crocante nas bordas, por cerca de 4 minutos. Transfira para uma tigela.
- Adicione mais 1 colher de sopa de óleo vegetal à frigideira, depois junte os cogumelos e 1/4 de colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos comecem a dourar, por cerca de 4 minutos. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo vegetal, o pimentão e a cebola roxa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os pimentões estejam macios, porém firmes, por cerca de 3 minutos.
- Adicione o alho, o bok choy e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, até o repolho murchar, por cerca de 2 minutos. Volte com o bacon canadense para a panela, adicione a mistura de molho de soja e mexa. Sirva com arroz integral.
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