Refogado de vagem com pimentões e sementes de gergelim
Votos: 3
Tempo: 17 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Refogado de vagem com pimentão e sementes de gergelim - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de vagem (escolha vagens cruas e aparadas)
- Sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e fatiado finamente
- 3 colheres de sopa de molho de soja tamari envelhecido
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte as vagens em pedaços de 5 cm (2 polegadas) na diagonal. Coloque-as em uma frigideira. Adicione água e sal a gosto e cozinhe por 5 minutos, depois escorra.
- Coloque a panela de volta no fogão e adicione o óleo vegetal. Aqueça a panela em fogo alto até que o óleo comece a soltar fumaça.
Coloque o feijão e o pimentão vermelho em uma frigideira e refogue por 2 minutos. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim e transfira para uma travessa. Polvilhe com sementes de gergelim e sirva.
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