Massa farfalle com feijão
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 339, gordura total 12,5 G., gorduras saturadas 3,5 G., proteínas 18 G., carboidratos 49 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sódio 159 mg, açúcar 1 G.
Calorias 339, gordura total 12,5 G., gorduras saturadas 3,5 G., proteínas 18 G., carboidratos 49 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sódio 159 mg, açúcar 1 G.
Massa farfalle com feijão - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de favas frescas (feijões de jardim) em vagens, descascadas
- 1 xícara de massa farfalle (borboletas) ou outra massa pequena.
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 4 ramos de hortelã
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas finamente
- 4 ramos de salsa
- 1 colher de sopa de folhas de salsa picadas finamente
- 1 maço de cebolinhas verdes, cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe os feijões em água salgada por 30 segundos. Transfira-os para uma tigela com água fria e gelo e deixe esfriar por 5 minutos. Escorra e descasque os feijões.
- Cozinhe o macarrão farfalle em água salgada até ficar al dente. Reserve 1,5 xícara do caldo para o molho e escorra o restante.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho, os ramos de hortelã, os ramos de salsa e as cebolinhas (exceto 2 colheres de sopa). Cozinhe, mexendo, até que as cebolinhas estejam macias, de 1 a 2 minutos. Adicione o feijão e 1 xícara do caldo restante. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe até que o feijão esteja macio, de 8 a 10 minutos. Assim que estiver cozido, retire o alho e as cebolinhas da frigideira.
- Adicione a massa à panela e cozinhe, mexendo, até que a massa absorva parte do molho, cerca de 3 minutos. Adicione a manteiga, a hortelã e a salsa picadas, a cebolinha restante e sal e pimenta a gosto. Se necessário, adicione mais caldo.
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receita / Pratos de primavera / Alimentação saudável / Pratos ricos em fibras / Baixo teor de sódio / Pratos com poucas calorias / Baixo teor de gordura / Colesterol baixo / Conteúdo calórico de refeições preparadas / Pratos principais / Acompanhamentos / Cereais, leguminosas / Massa / Food Network - receitas
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