Quiche com linguiça grelhada, mussarela e pimentas em conserva.
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
O recheio desta quiche é feito com linguiça italiana crua, sem a tripa. Frite a linguiça até que esteja cozida por completo e misture com mussarela ralada e pimentas-cereja marinadas fatiadas. Coloque o recheio na massa, cubra com um creme salgado e leve ao forno até firmar. Use uma massa de torta pronta para facilitar o processo. Deixe a quiche esfriar um pouco e aprecie a combinação de sabores e texturas do recheio macio, do queijo derretido, dos pedaços de carne e das lascas de pimenta sobre a massa crocante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo
- 1 congelado base de torta diâmetro 22 cm.
Enchimento
- 1 colher de sopa de mussarela ralada
- 0,5 xícara de linguiça italiana frita e desfiada
- 1/4 de xícara de pimentas-cereja em conserva picadas
Creme
- 1 xícara e 1/4 de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 3 ovos grandes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Asse a massa até ficar meio cozida, seguindo as instruções da embalagem. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar o recheio.
- Enchimento:
Misture o queijo, a linguiça e os pimentões em conserva em uma tigela pequena e espalhe em uma camada uniforme sobre a massa.
Creme:
Numa tigela pequena, misture o creme de leite fresco, a salsinha, os ovos, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino. - Despeje o creme sobre o recheio. Asse a quiche em forno preaquecido a 175°C (350°F) até firmar, por cerca de 35 a 50 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos e sirva morna ou em temperatura ambiente.
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