Receitas de sobremesa

O bolo Pavlova é tão leve e arejado quanto a bailarina Anna Pavlova, que lhe deu o nome em homenagem à sua turnê pela Austrália e Nova Zelândia. Aliás, esses dois países reivindicam...

Os cogumelos de merengue ficam muito realistas e parecem cogumelos de verdade. Bata as claras em neve com açúcar e cremor tártaro, o que ajudará os merengues a manterem a forma e a ficarem macios.

Este bolo de merengue leve e delicioso tem o formato do pico nevado do ponto mais alto dos Alpes, o Mont Blanc (em francês, "montanha branca"), que fica na fronteira entre a França e a Itália. O recheio...

Os financiers são tradicionalmente assados ​​com amêndoas moídas e claras de ovo. Embora tenham sido inventados na Idade Média por freiras da Visitação, sua popularidade e...

Faça uma massa folhada fechada, fofa e crocante, com cortes que permitam que o delicioso recheio fique à mostra. Abra a massa folhada e forre-a com fatias finas de maçã e...

A massa folhada mais deliciosa é feita com manteiga de alta qualidade. No entanto, como esse processo é bastante longo e trabalhoso, muitas donas de casa preferem comprar a massa pronta.

As madeleines francesas são tradicionalmente assadas em formato de vieira, utilizando pão de ló genovês com farinha de amêndoa. Como o pão de ló não contém fermento, a massa é sovada com...

O cheesecake de Nova York se destaca dos demais e possui características próprias que o tornam inconfundível. Em primeiro lugar, o cheesecake de Nova York tradicionalmente consiste em três...

O pudim de Natal, ou pudim de ameixa, é um elemento essencial da mesa natalina britânica. De acordo com a tradição da Igreja Anglicana, a preparação sempre começava várias semanas antes do Natal. Em...

A faixa costeira do Mar Negro é o berço histórico dos gregos pônticos e, a partir de 657 a.C., suas colônias agrícolas e comerciais carregaram o legado helênico de filósofos, escritores e arquitetos. Hoje...

Os amantes de damasco vão adorar esta sobremesa francesa. O suflê delicado e aerado combina perfeitamente com o sabor frutado do molho de framboesa. O prato finalizado pode ser polvilhado com...

A torta carameliza durante o cozimento, tornando-se incrivelmente deliciosa. As peras também combinam perfeitamente com os outros ingredientes, resultando em um sabor incomparável.

Uma sobremesa simples que deixa os pratos impecavelmente limpos. As maçãs são deliciosas por si só, mas o sorvete derretendo por cima só aumenta a perfeição. A quantidade de especiarias...

Na culinária, frequentemente nos deparamos com pratos que hoje possuem um toque de sofisticação, mas que foram originalmente criados por razões econômicas. A rabanada, por exemplo, é essencialmente feita de croutons doces, um de cada vez...

A culinária vegetariana costuma ser considerada sem graça, mas, na verdade, com os avanços atuais na produção e na globalização, os vegetarianos podem preparar pratos e sobremesas que não ficam nada a dever aos clássicos...

Esta sobremesa certamente agradará aos amantes de chocolate e aos românticos de plantão. Mousse de chocolate branco em taças de chocolate em formato de tulipa — parece e soa incrivelmente sofisticado. Você pode...

A requintada crème brûlée teve origem no século XVII. Ingleses e espanhóis ainda debatem qual receita — a inglesa ou a catalã — serviu de base para esta sobremesa francesa. Em...

A raspa de laranja é normalmente usada como tempero em sobremesas, mas também pode ser usada para fazer sobremesas interessantes. Por exemplo, estas raspas cristalizadas...

Sonhando com um sorvete que não derrete nem causa dor de garganta? Nós temos! Essas casquinhas de sorvete coloridas não vão te refrescar, mas vão te dar tanta alegria quanto...

Uma "buckle americana" (do inglês "buckle" - inchar) é uma torta com frutas vermelhas (menos frequentemente frutas em geral) embutidas, coberta com uma farofa feita de farinha, açúcar e manteiga, que, quando assada...

O croquembouche (do francês croquer en bouche – crocante na boca) é um dos exemplos mais proeminentes da alta gastronomia francesa do início do século XIX. A sobremesa é feita em forma de um grande cone de...

A charlotte real é fundamentalmente diferente da charlotte de maçã comum em sua aparência, composição e sabor. O design pomposo desta charlotte justifica plenamente seu título real. Tal...

Um bolo leve, bonito e delicioso, feito com um recheio cremoso sobre uma base de pão de ló e decorado com morangos frescos. A característica distintiva do bolo Frézier é o seu design elegante em forma de...

Depois de provar o Tiramisu, a sobremesa italiana, você jamais esquecerá seu sabor lendário, que combina notas de café com um recheio delicado e envolvente de cream cheese. A receita clássica...

Um bolo maravilhoso de verão, feito com uma base leve de pão de ló (sem fermento em pó), coberto com um delicioso glacê de chantilly e cream cheese e morangos. Morangos frescos...

Esta receita de massa folhada difere da tradicional porque a massa é aberta ao contrário. Enquanto a receita clássica francesa envolve envolver a manteiga na massa, aqui a manteiga...

O bolo inglês é um dos bolos mais populares do mundo. Tradicionalmente, a receita levava meio quilo de manteiga, meio quilo de açúcar, meio quilo de farinha e meio quilo de ovos. Mas, com o tempo, as proporções mudaram e...

Rosquinhas fofinhas e douradas são uma delícia irresistível. Ficam ainda mais saborosas fritas com maçãs. Adicione maçãs grosseiramente raladas à massa e frite em óleo quente.

O shortbread escocês é tradicionalmente feito com manteiga, açúcar e farinha. Essa combinação minimalista de ingredientes é encontrada em quase todas as casas, e a mistura deles...

Os beignets são uma iguaria popular na culinária francesa e crioula. Enquanto os franceses fazem beignets fritos com massa choux, na culinária crioula são donuts de fermento, geralmente de formato quadrado.

Os cake pops se tornaram uma guloseima popular nas festas de fim de ano. São mini bolos no palito, em formato de pirulito grande, cobertos com glacê e decorados. Os cake pops são ótimos porque são uma sobremesa que você pode comer...

Delicie-se com um clássico bolo de merengue francês, o Dacquoise, que significa "de Dac", pois tem origem na cidade francesa de Dax. O Dacquoise clássico é um merengue fofo e com sabor de nozes, feito com chantilly...

Um bolo de coco luxuoso, com sabor intenso e um agradável aroma tropical. O ingrediente principal do bolo é o creme de coco — polpa de coco processada misturada com água até formar um creme espesso. É adicionado...

Talvez a torta mais aconchegante e caseira seja, merecidamente, a torta de maçã. É o que a mãe e a avó assam durante a época da colheita no outono. Mas a beleza das maçãs é que essa fruta tem uma longa durabilidade e é acessível...

A receita do crème brûlée remonta ao século XVII e, hoje em dia, praticamente nenhum menu de café francês está completo sem este creme inglês coberto com uma fina e crocante crosta de caramelo. Em...

O que poderia ser mais delicioso num dia quente de verão do que sorvete? Essa iguaria tem uma história que abrange mais de 4.000 anos. Evoluiu de uma sobremesa requintada dos imperadores chineses para a mais popular...

Quantas vezes já vimos filmes americanos com marshmallows assando em fogueiras? Mas acontece que esse é apenas um dos ingredientes da incrivelmente popular sobremesa americana chamada S'mores. Seu nome...

A cobertura de cream cheese combina perfeitamente com frutas. Esta receita de bolo de frutas tropicais leva uma cobertura de cream cheese especialmente fofa. Esta receita de bolo é dedicada a um pequeno...

Toda genialidade reside na simplicidade. E este bolo de café aromático é a prova disso: apesar do seu grande volume, não carrega o peso do chocolate, e para suavizar o sabor enjoativo, as camadas de chocolate e baunilha complementam-se...

Os biscoitos champanhe são frequentemente usados ​​como ingrediente em outras sobremesas, mas também podem ser uma sobremesa por si só. Esses doces são feitos com uma massa esponjosa típica de...

Esses biscoitos vão te encantar não só com seu rico sabor de chocolate, mas também com sua aparência atraente. Ao decorá-los com açúcar de confeiteiro, você pode usar a criatividade e criar diversos desenhos. Por exemplo,...

Esta sobremesa combina o sabor inigualável da torta de cereja com o tamanho prático de um cupcake. É perfeita para um piquenique, por exemplo. Essas mini tortas são decoradas por cima, como uma torta clássica...

A torta de carne picada é uma torta doce tradicional de Natal em países de língua inglesa, com recheio de maçãs picadas e frutas secas misturadas com açúcar, mel e especiarias aromáticas...

Esta massa quebrada é ideal para assar tortas, tortas americanas e tarteletes. Você pode prepará-la com antecedência e congelá-la. Esta massa é sempre útil para tortas simples. Quando...

Um céu noturno transforma um cheesecake de chocolate em um bolo incrivelmente festivo. Um céu noturno iluminado por fogos de artifício vibrantes pode aparecer na sua mesa simplesmente usando...

O bolo Snickerdoodle recebeu esse nome por causa do biscoito de mesmo nome, muito popular nos Estados Unidos, mas praticamente desconhecido em nosso país. O biscoito em si é incrivelmente simples, e seu diferencial está apenas nos confeitos...

Bolos de s'mores são outra maneira de satisfazer os mais gulosos. Ao sair para um piquenique, prepare uma cesta com alguns docinhos, além de sua calda e pasta de chocolate favoritas. E para finalizar...

Este bolo de chocolate com amêndoas é uma verdadeira descoberta para muitas pessoas com intolerância à lactose ou ao glúten. Apesar de não conter laticínios, ele é...

Um bolo de cupcakes é uma ótima ideia para uma festa na piscina no verão. A sobremesa fica linda e todos ganham um cupcake. Para este bolo de cupcakes exclusivo, você só precisa de...

O bolo de chocolate Hermann, também chamado erroneamente de bolo de chocolate alemão, foi inventado nos Estados Unidos e recebeu o nome do confeiteiro Samuel Hermann, que desenvolveu um tipo especial de chocolate amargo...