Filé de truta frito empanado com farinha de milho
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 380, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 33 G., carboidratos 30 G., fibra 4 G., colesterol 164 mg, sódio 238 mg, açúcar - G.
Calorias 380, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 33 G., carboidratos 30 G., fibra 4 G., colesterol 164 mg, sódio 238 mg, açúcar - G.
Filé de truta frito empanado com farinha de milho - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de filé de truta, cortado em 8 pedaços.
- 1,5 colheres de sopa (20 g) de manteiga
- 1 chalota grande, picada finamente
- 1 tomate pequeno, picado finamente
- 2 colheres de sopa de branco vinagre de vinho
- 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 230 g de vagem
- 3/4 de xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de creme de leite, 10% de gordura
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Receitas com ingredientes semelhantes: truta, chalotas, tomates, vinagre de vinho, estragão, vagens, farinha de milho, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Derreta 1/2 colher de sopa (30 g) de manteiga em uma frigideira. Adicione a chalota e refogue em fogo médio por 3 minutos. Adicione o tomate, o vinagre, 1/4 de xícara de água, 1 colher de sopa de estragão e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta; deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque as vagens em uma tigela própria para micro-ondas. Adicione 1 colher de sopa de água, cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 4 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque a farinha de milho em uma tigela rasa. Enrole. truta Em uma frigideira separada, aqueça 1/2 colher de sopa (30 g) de manteiga. Coloque os filés na frigideira e frite dos dois lados até dourar, por cerca de 5 minutos. Transfira o peixe para uma travessa.
- Adicione o creme de leite ao molho, deixe ferver em fogo baixo e cozinhe até engrossar ligeiramente, por cerca de 3 minutos. Incorpore a colher de sopa restante de estragão e ½ colher de sopa (30 g) de manteiga, adicionando sal a gosto. Sirva o filé de truta frito com vagem e o molho.
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