Massa frita de hortelã
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 50 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 donuts
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 donuts
Esses mini donuts com crosta de menta são uma delícia de fazer rapidinho com poucos ingredientes. Basta misturar uma massa de ricota, farinha com fermento, ovos e açúcar, e depois colocar colheradas da massa em óleo vegetal quente. Enquanto fritam, as bolinhas de massa vão crescer e se transformar em donuts redondos e fofinhos. Em seguida, passe-os imediatamente no açúcar de menta vermelho. Uma guloseima perfeita para as festas de fim de ano!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha com fermento
- 3/4 de xícara de ricota
- 2 ovos
- 1/4 colher de chá de extrato de hortelã
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha com fermento, queijo ricota, ovos, extrato de menta
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cobertura e massa:
Em um saco plástico com fecho hermético, misture 1/4 de xícara de açúcar com 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta e mexa para envolver bem; despeje em uma assadeira e deixe secar por 1 hora. - Em uma tigela média, misture o açúcar de menta com 3 colheres de sopa de açúcar mascavo. Em outra tigela, misture 2 ovos, 3/4 de xícara de ricota, 3 colheres de sopa de açúcar e 1/4 de colher de chá de extrato de menta. Incorpore 1 xícara de farinha com fermento.
- Fritar:
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande a 175°C. Frite 1 colher de sopa cheia de massa, algumas de cada vez, virando-as, até dourar, por cerca de 4 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as bolinhas para um prato forrado com papel-toalha e deixe-as descansar por 10 segundos para escorrer o excesso de óleo. - Em seguida, passe os donuts no açúcar de menta e sirva.
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