Frango frito com batatas e cogumelos
Votos: 5
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 413, gordura total 23 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 32 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 87 mg, sódio 1055 mg, açúcar - G.
Calorias 413, gordura total 23 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 32 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 87 mg, sódio 1055 mg, açúcar - G.
Uma receita de frango frito na frigideira com alecrim, alho e suco de limão, depois assado até ficar macio, acompanhado de batatas e cogumelos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango com pele e osso (170-225 g cada)
- 300 g de cogumelos cremini, cortados ao meio
- 350 g de batatas pequenas de casca vermelha, cortadas ao meio (se forem grandes, corte em quartos)
- Sal grosso
- 2 ramos de alecrim fresco, mais 1 colher de sopa de folhas
- 1 dente de alho amassado
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- Suco de 2 limões (reserve as metades de onde você espremeu o suco)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
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Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, cogumelos champignon, batatas vermelhas, suco de limão, flocos de pimenta vermelha, alho, alecrim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C (430°F). Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria e tempere com sal. Leve para ferver em fogo médio-alto e cozinhe até ficarem macias, cerca de 8 minutos. Escorra.
- Coloque as folhas de alecrim, o alho, 2 colheres de chá de sal e a pimenta calabresa em flocos numa tábua de corte e processe com uma faca grande até formar uma pasta. Transfira a pasta para uma tigela. Adicione o suco de 1 limão e o azeite. Adicione o frango e misture bem.
Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Coloque o frango com a pele virada para baixo, tampe e cozinhe até a pele dourar, cerca de 5 minutos. Vire o frango. Adicione os cogumelos e as batatas à frigideira e regue com o restante do suco de limão. - Coloque os ramos de alecrim e as metades de limão espremidas na assadeira. Leve ao forno e asse, sem tampa, até que o frango esteja cozido por completo e a pele esteja crocante, de 20 a 25 minutos.
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