A melhor caçarola de ovos assada no forno para o café da manhã.
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 564, gordura total 41 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 24 G., carboidratos 34 G., fibra 2 G., colesterol 303 mg, sódio 947 mg, açúcar 3 G.
Calorias 564, gordura total 41 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 24 G., carboidratos 34 G., fibra 2 G., colesterol 303 mg, sódio 947 mg, açúcar 3 G.
Ingredientes pré-preparados, como batatas raladas congeladas, massa folhada comprada pronta e costeletas de porco cruas, tornam esta caçarola de ovos perfeita para o café da manhã. A combinação de creme de leite fresco, creme de leite integral e dois tipos de queijo com pimentões e cebolinhas frescas confere um sabor rico e marcante. É o prato perfeito para um feriado ou simplesmente para uma manhã de domingo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de costeletas ou almôndegas de carne de porco crua (carne moída com especiarias)
- 0,5 xícara de creme azedo
- 0,5 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de sementes de mostarda moídas
- 1 colher de chá de sal de alho
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 12 ovos grandes
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 xícaras de batatas hash brown congeladas e raladas, descongeladas
- 110 g de queijo cheddar ralado (cerca de 1 xícara)
- 110 g de queijo marmorizado ralado (cerca de 1 xícara)
- Meio pimentão vermelho médio, picado finamente (cerca de 1/2 xícara)
- 4 cebolinhas verdes, fatiadas finamente (cerca de 1/2 xícara)
- 1 camada (220 g) de massa folhada, descongelada
- spray de cozinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C (350°F). Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com spray de cozinha.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os hambúrgueres e cozinhe, desfazendo os grumos e mexendo com uma colher de pau, até que não estejam mais rosados e estejam dourados em alguns pontos, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.
- Em uma tigela grande, misture o creme azedo, o creme de leite fresco, a mostarda em pó, o sal de alho, o sal grosso, a pimenta-do-reino e os ovos. Adicione a carne moída frita, as batatas raladas, os dois queijos, o pimentão e a cebolinha (reserve 2 colheres de sopa de cebolinha para servir). Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em uma única direção, formando um retângulo, e pressione-a no fundo da assadeira preparada. Fure a massa com um garfo para criar furos uniformes. Coloque a mistura de ovos sobre a massa e espalhe uniformemente na assadeira.
- Cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos. Retire o papel alumínio. O ovo deve estar ligeiramente firme, mas ainda úmido. Volte ao forno e asse, sem cobrir, até que esteja completamente firme e dourado por cima e nas laterais, de 20 a 25 minutos.
- Deixe a caçarola descansar por pelo menos 10 minutos. Polvilhe com a cebolinha verde restante e sirva a caçarola de ovos morna ou em temperatura ambiente.
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