Macarrão com queijo gratinado no forno
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 814, gordura total 60 G., gorduras saturadas 36 G., proteínas 36 G., carboidratos 33 G., fibra 1 G., colesterol 283 mg, sódio 848 mg, açúcar 4 G.
Calorias 814, gordura total 60 G., gorduras saturadas 36 G., proteínas 36 G., carboidratos 33 G., fibra 1 G., colesterol 283 mg, sódio 848 mg, açúcar 4 G.
Um gratinado de macarrão com queijo é um prato tradicional do sul dos Estados Unidos, perfeito para feriados e ocasiões especiais. Diferentemente do macarrão com queijo comum, esta versão inclui três tipos de queijo e é assada no forno até ficar crocante e dourada. Quando combinado com ovos, o queijo cria um creme maravilhosamente saboroso que envolve completamente o macarrão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de chifres de massa
- 5 ovos grandes
- 3,5 xícaras de creme de leite fresco
- 2,5 colheres de chá tempero Cajun
- 0,5 colher de chá de mostarda em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 450 g de queijo cheddar forte ralado
- 450 g de mussarela integral ralada
- 450 g de queijo Gouda ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, 3 minutos a menos do que o indicado. Escorra e enxágue em água fria até esfriar completamente; escorra bem. Volte a massa para a panela.
- Em uma tigela média, misture os ovos, o creme de leite, o tempero cajun, a mostarda em pó, a noz-moscada e uma pitada generosa de sal. Despeje a mistura sobre a massa e mexa para envolver bem.
- Numa tigela grande, misture o queijo cheddar, a mussarela e o gouda. Adicione os queijos à panela e misture bem para distribuir uniformemente. Transfira o macarrão com queijo para uma assadeira de 23x33 cm.
- Asse até firmar no centro e dourar por cima, de 60 a 70 minutos. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos e sirva.
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