Sorvete de Bolo de Morango
Votos: 1
Tempo: 6 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 406, gordura total 22 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 4 G., carboidratos 49 G., fibra 1 G., colesterol 61 mg, sódio 263 mg, açúcar 35 G.
Calorias 406, gordura total 22 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 4 G., carboidratos 49 G., fibra 1 G., colesterol 61 mg, sódio 263 mg, açúcar 35 G.
Transforme a popular sobremesa Strawberry Shortcake em uma deliciosa sobremesa gelada, sem precisar de sorveteira. Ela tem tudo que torna essa sobremesa tão amada: uma base crocante de biscoito amanteigado, o sorvete de morango mais cremoso e uma camada agridoce de geleia de morango.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (280 g) de biscoitos amanteigados
- 1 pacote (30 g) de morangos liofilizados
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 lata (400 g) de leite condensado com açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ou pasta de baunilha
- 2 xícaras de chantilly gelado
- 1 frasco (500 g) de geleia de morango
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Receitas com ingredientes semelhantes: geleia de morango, biscoitos amanteigados, Leite condensado, morangos secos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira de metal de 22x22cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5cm em todos os lados.
- Coloque 60 g de biscoitos amanteigados (cerca de 8) em um saco plástico com fecho hermético e esmague-os com um rolo de massa até obter uma farofa grossa. Transfira para uma tigela média. Repita o processo com ½ xícara de morangos liofilizados. Adicione à tigela com os biscoitos esmagados. Misture bem e reserve.
- Coloque os 220 g restantes de biscoitos amanteigados (cerca de 32), o açúcar mascavo e 1/4 de colher de chá de sal em um processador de alimentos. Processe até formar uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e pulse até que a farofa esteja umedecida. Despeje a mistura na forma preparada e pressione uniformemente no fundo.
- Espalhe a geleia uniformemente sobre a massa. Cubra e leve ao congelador enquanto prepara o sorvete.
- Triture a xícara restante de morangos liofilizados em um moedor de especiarias até obter uma farinha fina. Transfira para uma tigela grande. Adicione o leite condensado, o extrato de baunilha e 1/4 de colher de chá de sal e misture.
- Usando uma batedeira em velocidade média-alta, bata o creme de leite até formar picos firmes, por cerca de 2 minutos. Adicione cerca de um terço do creme batido à mistura de leite condensado e incorpore delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore o restante do creme ao creme batido até obter uma mistura lisa.
- Coloque o creme sobre a geleia e espalhe uniformemente. Cubra com biscoitos de morango triturados. Cubra e leve ao congelador até firmar completamente, por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Retire as abas do papel alumínio, desenforme o sorvete e corte em 16 quadrados.
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