Bolo de sorvete de morango com biscoitos integrais
Votos: 2
Este bolo aparentemente simples, com cobertura de chantilly, esconde uma surpresa: camadas de sorvete de morango e baunilha intercaladas com biscoitos integrais de graham untados com geleia. Congele o bolo após cada camada para evitar danificar a estrutura.
Tempo: 6 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Este bolo de sorvete incrivelmente elegante é muito fácil de fazer, está disponível em dois dos sabores mais populares e consiste em uma camada de sorvete de morango e uma camada de chocolate picado. No entanto, você pode adicionar qualquer sabor de sua preferência ao sorvete de morango.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 litro de sorvete de morango
- 3 colheres de sopa esfareladas biscoitos graham de grãos integrais e também para decoração.
- 0,75 xícara de geleia de morango
- 1 litro de sorvete de chocolate com gotas de chocolate
- 2,5 xícaras de creme de leite fresco
- 0,25 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Morangos fatiados para decorar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre o fundo de uma forma de aro removível de 20 cm com papel manteiga e leve ao congelador por 10 minutos.
Entretanto, corte o sorvete de morango em pedaços e bata com uma batedeira equipada com o batedor de pá em velocidade baixa até ficar macio e cremoso, mas sem derreter, por cerca de 30 segundos.
Polvilhe 1 xícara de biscoitos graham triturados no fundo de uma forma gelada. Espalhe o sorvete de morango uniformemente sobre a farofa e bata a forma algumas vezes na bancada para remover as bolhas de ar. Cubra com mais 1 xícara de biscoitos graham e alise a superfície. Espalhe geleia de morango por cima. Congele por 1 a 2 horas. - Corte o sorvete de chocolate em pedaços e bata com uma batedeira até ficar macio. Coloque-o sobre a geleia e polvilhe com a farofa de biscoito graham restante. Congele até o bolo firmar, por 2 horas ou durante a noite.
- Envolva a forma em um pano de prato quente para soltar a torta das laterais. Retire as laterais e transfira a torta para um prato. Congele por 15 minutos.
Cubra o bolo com glacê.Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos firmes. Espalhe a cobertura sobre a parte superior e as laterais do bolo. Decore com morangos fatiados e migalhas de biscoito graham. Congele até o bolo firmar, por 3 horas ou durante a noite.
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