Molho barbecue de mirtilo
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 280 ml.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 280 ml.
Os mirtilos são um ingrediente inesperado para molho barbecue, mas o resultado vai te surpreender. O molho é levemente adocicado, e essa doçura da fruta dá lugar a um toque sutil de acidez. É perfeito para acompanhar carne de porco, frango, carne bovina e peixe grelhados. Adicione o molho de mirtilo aos hambúrgueres ou saboreie-o puro — é delicioso!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de mirtilos
- 3 colheres de sopa de pasta de sambal-olek
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 3 colheres de sopa de sidra de maçã sem álcool
- 1 tomate italiano, cortado em pedaços (sem sementes)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, misture os mirtilos, o sambal, o ketchup, o açúcar mascavado, a sidra de maçã e os tomates. Cozinhe em fogo médio, amassando os mirtilos e os tomates, até o líquido começar a engrossar, por cerca de 10 minutos.
- Cozinhe o molho em fogo baixo, reduzindo ainda mais o fogo se desejar. Prove e adicione sal, se necessário.
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