Mini sanduíches com queijo e presunto
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 50, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 4 G., fibra 0 G., colesterol 8 mg, sódio 149 mg, açúcar 2 G.
Calorias 50, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 4 G., fibra 0 G., colesterol 8 mg, sódio 149 mg, açúcar 2 G.
Se você quer preparar sanduíches gourmet para a sua comemoração, aposte nas miniaturas! Esta receita transforma um simples sanduíche de presunto e queijo em um aperitivo elegante: os ingredientes principais são cobertos com uma fina fatia de maçã agridoce, algumas folhas de alface e uma rodela de cebola em conserva. E em vez de presunto comum, use tiras finas de presunto cru italiano.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1,5 colher de sopa de açúcar mascavo
- Meia cebola roxa pequena, fatiada bem fina.
- 8 fatias finas de pão branco
- 1 maçã verde grande ou 2 maçãs verdes pequenas
- 110-170 g de Gouda envelhecido
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon ou mostarda em grãos, manteiga de maçã ou chutney
- Meio maço de agrião
- 8 fatias finas de presunto
- pimenta-do-reino moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Numa panela, misture a água, o vinagre e o açúcar mascavado e leve ao fogo até ferver. Adicione a cebola e retire do fogo. Tampe e reserve até que a cebola esfrie à temperatura ambiente.
- Retire as cascas do pão e corte-o em três pedaços, e cada pedaço em três retângulos. Pincele levemente os dois lados das fatias de pão com azeite e coloque-as em uma assadeira. Leve ao forno até ficarem crocantes, por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar.
- Corte a maçã em quatro partes, retire o caroço e fatie finamente (de preferência usando um mandolim). Corte o queijo em fatias bem finas, em triângulos ou pedaços que caibam confortavelmente no pão.
- Espalhe um fio de mostarda sobre o pão. Coloque uma fatia de maçã, queijo e 1 ou 2 ramos de agrião em cada fatia de pão torrado. Enrole uma pequena fatia de presunto em volta de cada sanduíche. Cubra com cebolas em conserva, regue com azeite e polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora. Sirva em temperatura ambiente.
Entradas
Toste o pão com antecedência e fatie a maçã finamente, colocando as fatias em água com limão para evitar que escureçam. Se precisar montar os sanduíches com antecedência, omita o agrião e cubra-os com um papel-toalha levemente umedecido.
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