Sanduíches com couve e ovos fritos
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 450, gordura total 25 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 23 G., carboidratos 35 G., fibra 8 G., colesterol 215 mg, sódio 680 mg, açúcar 1 G.
Calorias 450, gordura total 25 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 23 G., carboidratos 35 G., fibra 8 G., colesterol 215 mg, sódio 680 mg, açúcar 1 G.
Esses sanduíches nutritivos e saudáveis, ricos em proteínas e fibras, são perfeitos para o café da manhã ou um lanche no meio do dia. O pão multigrãos torrado é coberto com fatias de queijo, couve refogada com tomates e pedacinhos de bacon canadense (pode ser substituído por presunto cru) e um ovo frito. Servido com uma salada nutritiva de abacate e tomates-cereja com molho picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 fatias de bacon canadense (cerca de 60 g), cortadas em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 1,5 xícaras de tomates-uva ou cereja, cortados ao meio.
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 3 xícaras de couve congelada (cerca de 340 g)
- 1 abacate, fatiado finamente
- 1 colher de chá de molho picante
- 4 ovos grandes
- 2 pães tipo hoagie multigrãos, cortados ao meio nas laterais.
- 8 fatias de queijo muenster magro (cerca de 110 g)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 2 colheres de chá de azeite em fogo médio-alto. Adicione o bacon canadense e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, por cerca de 2 minutos. Adicione a cebola, metade dos tomates e o tomilho; cozinhe até a cebola ficar macia, por cerca de 5 minutos.
- Adicione o repolho e polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora; continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o repolho esteja macio, cerca de 10 minutos.
- Entretanto, em uma tigela média, misture os tomates restantes, o abacate, o molho picante e 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e misture delicadamente. Reserve.
- Em outra frigideira grande antiaderente, aqueça a colher de chá restante de azeite em fogo médio-alto. Quebre os ovos na frigideira e cozinhe até que as claras estejam quase firmes, cerca de 3 minutos. Tampe e cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam ligeiramente moles, por mais 2 minutos; tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enquanto isso, toste os pães. Cubra cada metade com 2 fatias de queijo, algumas folhas de couve e um ovo frito. Sirva com salada de abacate.
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