Pêssegos grelhados

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A melhor sobremesa para um churrasco é fruta grelhada. É leve e refrescante — exatamente o que você precisa depois de uma refeição com carne! Grelhe pêssegos maduros de verão e sirva-os com sorvete de iogurte light e uma pitada de nozes. Extratos de baunilha e amêndoa, além de um toque de açúcar mascavo, darão aos pêssegos um sabor e aroma verdadeiramente de sobremesa.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 pêssegos médios maduros
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
1/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
2 a 4 xícaras de iogurte de baunilha congelado
Coberturasamêndoas torradas fatiadas

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte os pêssegos ao meio e retire os caroços. Corte cada metade ao meio novamente e misture em uma tigela com extrato de baunilha, extrato de amêndoa e açúcar mascavo. Reserve por 15 minutos enquanto você pré-aquece a grelha em fogo médio-alto. Grelhe os pêssegos, com a casca virada para baixo, até ficarem levemente tostados, cerca de 3 minutos. Vire e grelhe os outros dois lados até que apareçam marcas de grelha bem definidas, cerca de 1 minuto de cada lado.
Divida os pêssegos entre 4 pratos e sirva com iogurte congelado e uma pitada de amêndoas torradas.

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