Sobremesa saudável de pêssego
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 250, gordura total 12 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 35 G., fibra 3 G., colesterol 30 mg, sódio 65 mg, açúcar 29 G.
Calorias 250, gordura total 12 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 35 G., fibra 3 G., colesterol 30 mg, sódio 65 mg, açúcar 29 G.
Esta sobremesa é uma variação da popular torta de frutas americana, Brown Betty, onde as frutas são polvilhadas com farinha de rosca adoçada e assadas até ficarem macias. Em vez de açúcar refinado, esta receita utiliza xarope de bordo natural. Isso não só torna a sobremesa mais saudável, como também adiciona um sabor mais rico. Polvilhe fatias de pêssego com um pouco de farinha de rosca, passas e nozes misturadas com manteiga e leve ao forno. Ao contrário da Brown Betty tradicional, esta sobremesa contém mais frutas e menos pão, e, portanto, menos calorias.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pêssegos maduros, cortados ao meio, sem caroço e em 4 fatias cada.
- 55 g de manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 fatias pão com passas e nozes
- Uma pitada de sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma assadeira oval de 2 litros, misture os pêssegos, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de xarope de bordo e a baunilha. Mexa com uma espátula para incorporar os ingredientes e, em seguida, disponha os pêssegos com a parte cortada para cima.
- Coloque o pão e o sal no processador de alimentos. Processe até picar bem (mas não em migalhas, senão gruda). Transfira para uma tigela e misture com as 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga restantes e as 2 colheres de sopa de xarope de bordo. Espalhe a mistura de pão uniformemente sobre os pêssegos.
- Asse até que os pêssegos estejam bem macios e a farinha de rosca esteja dourada, de 30 a 35 minutos.
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