Sanduíches de peru Sloppy Joe com molho Buffalo
Votos: 7
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Cubra pães redondos e macios com peru moído grelhado na manteiga, molho picante e queijo azul cremoso para uma experiência de sanduíche tradicional (sem as asas de frango).
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sloppy Joe (Sloppy Joe)
- 900 g de peito de peru moído
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- Sal de aipo
- pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco
- 1 lata (400 g) de molho de tomate
- 2 colheres de sopa. molho Worcestershire
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1 cebola picada finamente
- 1 xícara de cerveja ou caldo de galinha
- 1/4 a 1/2 xícara de molho moderadamente picante ou muito picante
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 4-5 cenouras, 2 descascadas e picadas finamente, 2-3 cortadas em tiras para guarnição.
- 5-6 talos de aipo, 2-3 picados finamente e alguns cortados em tiras para guarnição.
- 12 pães de hambúrguer macios
Molho Ranch com Queijo Azul
- 1 xícara de queijo azul esfarelado
- 1 xícara de creme azedo
- 1/4 de xícara de ervas frescas picadas, como endro, cebolinha ou salsa.
- 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã
- 1 dente de alho grande, ralado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/3 a 1/2 xícara de leitelho
Cobertura
- Pepino em conserva fatiado
- Cebola crua picada ou cebolinha
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, pães de hambúrguer, molho ranch, molho Worcestershire, molho de tomate, pepino em conserva, cebolas, cebolinhas, alho, tomilho, aneto, cenoura, salsão, nata, queijo azul, sal de aipo, cerveja clara
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para o Sloppy Joe: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Quando a manteiga começar a brilhar, adicione peru moídoFrite, desfazendo em pedaços grandes. Tempere com sal de aipo e pimenta.
Adicione o tomilho, o aipo picado, as cenouras fatiadas e a cebola. Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, até que os legumes estejam macios, por 12 a 15 minutos. Deglace a panela com a cerveja. Adicione o molho picante, o vinagre de maçã, o molho inglês e o molho de tomate. Reduza até engrossar. Deixe esfriar e guarde até a hora de usar. Reaqueça em fogo médio até borbulhar. - Para enchimento: Numa tigela, misture o queijo azul, o creme de leite, o endro e a salsa, o suco de limão e uma pitada de sal e pimenta. Adicione leitelho suficiente para atingir a consistência desejada do molho.
Sirva o recheio de Sloppy Joe em pães cobertos com picles, cebola e um pouco de molho. Sirva em pratos com fatias de cenoura e aipo e um pouco de molho. molho ranch como um mergulho.
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