Salada de frango ao curry com fatias de maçã
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 200, gordura total 11 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 4 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 5 mg, sódio 300 mg, açúcar 18 G.
Calorias 200, gordura total 11 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 4 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 5 mg, sódio 300 mg, açúcar 18 G.
Esses pequenos sanduíches sem glúten são feitos com fatias de maçã no lugar do pão. O aperitivo é de baixa caloria, e a maçã suculenta adiciona um toque refrescante maravilhoso à salada de frango ao curry picante. Maçãs vermelhas, como Pink Lady ou Honeycrisp, são as melhores opções para esta receita. Mas a Granny Smith, verde e mais ácida, também é uma boa escolha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de iogurte grego, 2% de gordura
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1,5 colher de chá de curry em pó
- Meio frango grelhado, desfiado, sem pele e sem ossos (cerca de 2 xícaras de carne)
- 1/4 colher de sopa de nozes-pecã picadas
- 1/4 de xícara de folhas de salsa picadas
- 1 talo pequeno de aipo, picado finamente
- 3 colheres de sopa de passas douradas
- 3 maçãs grandes e crocantes, como Pink Lady ou Honeycrisp
- 8 folhas pequenas de alface
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o iogurte, a maionese, o suco de limão, a cebolinha, o curry em pó, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione o frango, as nozes-pecã, a salsinha, o aipo e as passas e misture bem. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar (por até 3 dias).
- Retire o miolo das maçãs e corte cada uma em seis a oito rodelas de 0,6 cm de espessura (16 rodelas no total). Disponha 8 rodelas de maçã sobre uma folha de alface e cubra cada uma com cerca de 1/4 de xícara de salada de frango. Finalize com as rodelas de maçã restantes. Sirva imediatamente.
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