Quiche de cogumelos e espinafre sobre uma crosta
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 393, gordura total 28 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 17 G., carboidratos 20 G., fibra 2 G., colesterol 226 mg, sódio 498 mg, açúcar 3 G.
Calorias 393, gordura total 28 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 17 G., carboidratos 20 G., fibra 2 G., colesterol 226 mg, sódio 498 mg, açúcar 3 G.
Esta quiche vegetariana saudável com cogumelos, queijo Gruyère cremoso e espinafre fresco é incrivelmente fácil de fazer, considerando que utiliza massa de torta comprada pronta, e é perfeita para um brunch de domingo ou almoço quando servida com uma salada verde.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 220 g de cogumelos fatiados finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 1 camada comprada massa folhada para torta
- 1 pacote (280 g) de espinafre congelado, descongelado e espremido.
- 170 g de queijo Gruyère ralado
- 1,5 xícaras de creme de leite com 10% de gordura
- 8 ovos grandes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os cogumelos, o alho e o tomilho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados, de 5 a 6 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo.
- Coloque a massa em uma forma de tarte de 22 cm com fundo removível (ou numa forma funda para tartes). Distribua os cogumelos e o espinafre por cima da massa e polvilhe com queijo.
- Numa tigela grande, misture o creme de leite, os ovos e uma boa pitada de sal e pimenta-do-reino. Despeje a mistura de ovos sobre a massa.
- Coloque a forma em uma assadeira com borda. Cubra levemente com papel alumínio e asse por 45 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando até que a quiche esteja firme e a massa dourada, por mais 10 a 15 minutos. Deixe a quiche descansar por 10 a 15 minutos, depois desenforme, corte em fatias e sirva.
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