Geleia de frutas vermelhas no congelador
Votos: 3
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 380 ml.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 380 ml.
Fazer geleia caseira nunca foi tão fácil! Bata suas frutas vermelhas favoritas da estação até obter uma consistência quase homogênea, depois adicione açúcar, pectina e um pouco de suco de limão. Não precisa cozinhar, o que significa que todas as vitaminas são preservadas. Guarde no congelador e desfrute de uma geleia deliciosa e saudável o ano todo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de pectina solúvel (ver nota)
- Uma pitada de sal fino
- 2 colheres de sopa de frutos silvestres mistos, como amoras, framboesas, mirtilos e morangos descascados.
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: amora, mirtilo, suco de limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a pectina e o sal, distribuindo os ingredientes uniformemente. Deixe descansar para evitar que o açúcar deixe a mistura granulada. Em uma tigela grande separada, amasse as frutas vermelhas com um garfo ou amassador de batatas até obter um purê liso; adicione o suco de limão.
- Adicione a mistura de açúcar à mistura de frutas vermelhas e mexa até incorporar completamente e o açúcar estar totalmente dissolvido, por cerca de 2 minutos (isso também ajudará a dissolver a pectina).
- Transfira para um frasco de vidro ou outro recipiente próprio para congelamento e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos para firmar. Feche bem e congele por até 1 ano.Observação
A pectina instantânea em pó é a melhor opção para fazer geleias no congelador, pois não precisa de cozimento ou aquecimento para ativar. A pectina instantânea não deve ser usada como substituta da pectina comum, já que esta última requer mais açúcar e aquecimento. Espalhe a geleia a 1 cm da borda dos potes, pois ela irá expandir durante o congelamento.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
