Molho de frutas vermelhas para panquecas

Votos: 3

Como fazer molho de panqueca com frutas vermelhas

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Molho de frutos vermelhos para panquecas - uma receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Enchimento

2 xícaras de frutas vermelhas variadas (morangos, groselhas, arandos, mirtilos, amoras)
2 colheres de sopa de açúcar, ou mais se as frutas vermelhas estiverem azedas.
1/2 limão
1/2 xícara de creme azedo
4 prontos panqueca
Molho coulis de frutos vermelhos, receita a seguir

Coulis de morango

2 xícaras de morangos congelados, descongelados
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de suco de limão
2 colheres de sopa. eu. rum, conhaque ou licor Chambord

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque as frutas vermelhas e o açúcar em uma tigela e misture bem; esprema o limão por cima.
Coloque 2 panquecas por porção. Para cada panqueca, adicione 2 colheres de sopa de creme azedo e um quarto das frutas vermelhas.

Dobre as panquecas e sirva com a calda de frutas vermelhas.

Coulis de morangoBata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira fina e leve à geladeira até a hora de usar.

Autor da receita - Sarah Moulton (EUA) – chef, apresentadora de TV, escritora culinária

Categorias:

receita / Sobremesas / Cremes, molhos, mousses, iogurtes

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