Torta de frutas vermelhas com crumble crocante de granola
Votos: 4
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 peças
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 peças
Uma receita passo a passo para uma torta com três tipos de frutas vermelhas e farofa crocante de granola.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Abra a massa quebrada picada já pronta para a torta em um disco de 30 cm.
- 1 kg de mix de frutos vermelhos congelados (framboesas, groselhas pretas), descongelados
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de tapioca instantânea
- 0,75 xícaras de farinha de trigo premium
- 0,25 xícaras de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 colher de sopa. granola (cereal matinal)
- 220 g de chantilly
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Posicione uma grelha no terço superior do forno. Despeje a massa em uma forma de torta de 23 cm (9 polegadas) e coloque-a sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Numa tigela grande, misture as frutas vermelhas com as raspas e o suco de limão, depois adicione o açúcar e a tapioca. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela média, misture a farinha e o açúcar mascavo. Usando um garfo ou um cortador de massa, incorpore a manteiga em migalhas grossas. Adicione a granola.
- Despeje a mistura de frutas vermelhas sobre a massa e polvilhe com a mistura de granola. Asse até que o recheio esteja borbulhante e a superfície dourada, de 45 a 50 minutos. (Se a superfície começar a dourar muito rápido, cubra com papel alumínio.) Retire a torta do forno e deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.
Misture bem o chantilly e o xarope de bordo. Sirva com a torta.
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