geleia rápida de morango
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Abasteça-se de vagens de cardamomo e baunilha para poder fazer geleia deliciosa e aromática durante toda a temporada de frutas vermelhas. Você não precisará de muitas frutas, pois esta geleia tem uma validade de apenas duas semanas. Aproveite-a imediatamente, espalhando-a em torradas crocantes ou regando-a sobre sorvete de baunilha. Como não há muitas frutas vermelhas, a geleia cozinha rapidamente, preservando mais vitaminas. Se tiver framboesas à mão, adicione algumas aos morangos para um sabor ainda mais rico. Guarde o pote de geleia na geladeira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meia fava de baunilha, cortada ao meio longitudinalmente e com as sementes raspadas.
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 5 sementes de cardamomo, esmagadas para deixar as sementes dentro[center][/center]
- 0,6 kg de morangos, sem o talo e cortados ao meio se forem maiores que nozes.
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Receitas com ingredientes semelhantes: morango, Suco de laranja, vagem de baunilha, cardamomo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as sementes e a vagem de baunilha em uma frigideira grossa e antiaderente. Adicione o açúcar, o suco de laranja e as vagens de cardamomo e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver, por cerca de 5 minutos.
- Adicione os morangos à panela e mexa uma vez para envolvê-los. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e fique com consistência de geleia, por 20 a 25 minutos. Quanto mais tempo a geleia cozinhar, mais espessa ficará depois de esfriar.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Descarte as vagens de cardamomo e baunilha antes de servir. A geleia pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas..
Saída: 1,5 colheres de sopa.
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