Coulis de frutos vermelhos
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 142, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 35 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 31 mg, açúcar 29 G.
Calorias 142, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 35 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 31 mg, açúcar 29 G.
Esta é uma receita versátil para um clássico coulis de frutas vermelhas. Pode ser feito com uma mistura de frutas vermelhas ou apenas um tipo. Coar a mistura de frutas vermelhas em uma peneira criará um molho liso e brilhante, mas você pode pular esta etapa se não se importar com as sementes ou pequenos pedaços de polpa. O coulis se conserva bem na geladeira por 4 a 5 dias ou no congelador. Sirva com sorvete, cheesecake, bolo inglês ou panquecas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de framboesas, amoras, mirtilos ou morangos frescos, ou uma mistura destes (se usar morangos, retire os cabinhos e corte em quatro partes).
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Uma pitada de sal grosso
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: framboesa, suco de limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão, o sal e 1 colher de sopa de água. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que as frutas comecem a soltar o suco, de 1 a 2 minutos. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando até que as frutas estejam macias, de 4 a 5 minutos. Deixe esfriar um pouco.
- Transfira para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Passe o coulis por uma peneira fina, pressionando as frutas vermelhas para extrair o máximo de molho possível. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
