Congelamento: Gumbo na Panela Elétrica
Votos: 1
Tempo: 8 horas
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 6
Calorias 435, gordura total 26 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 28 G., carboidratos 24 G., fibra 6 G., colesterol 115 mg, sódio 999 mg, açúcar 6 G.
Porção: 1 de 6
Calorias 435, gordura total 26 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 28 G., carboidratos 24 G., fibra 6 G., colesterol 115 mg, sódio 999 mg, açúcar 6 G.
Se você prefere comprar pacotes de refeições congeladas para preparar o jantar rapidamente, vai adorar a ideia de fazer suas próprias refeições com ingredientes frescos e de alta qualidade. Você pode prepará-las no fim de semana e congelá-las para um jantar sofisticado, quase festivo, durante a semana. Esta receita pede para congelar gumbo, um ensopado cajun feito com legumes, frango e linguiça. Se necessário, descongele o conteúdo durante a noite, coloque na panela elétrica de cozimento lento pela manhã e tenha um jantar quente esperando por você quando chegar do trabalho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços de 5 cm.
- 450 g de linguiça andouille fatiada finamente
- 1 cebola grande, cortada em pedaços de 2 cm.
- 1 pimentão verde, cortado em pedaços de 2 cm.
- 2 talos de aipo, cortados em pedaços de 2 cm.
- 1 pacote (450 g) de quiabo congelado fatiado
- 1/4 de xícara de arroz branco de grão longo
- 3 colheres de sopa. tempero Cajun
- 1 lata (800 g) de tomates picados em conserva
- Molho picante e pão crocante para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o frango, a linguiça, a cebola, o pimentão, o aipo, o quiabo, o arroz e o tempero cajun em um saco plástico grande com fecho hermético. Despeje os tomates picados sobre a mistura dentro do saco. Tempere com 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Retire o ar do saco e feche-o bem. Congele até a hora de usar (por até 3 meses). Descongele na geladeira por pelo menos 24 horas antes de cozinhar.
- Coloque o conteúdo do saco em uma panela elétrica de 6 litros. Adicione 1 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja macio e os sabores estejam bem incorporados, de 6 a 8 horas. Tempere com sal a gosto. Sirva com molho picante e pão.
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