Burrito de café da manhã com chouriço
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 710, gordura total 30 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 34 G., carboidratos 78 G., fibra 10 G., colesterol 233 mg, sódio 1780 mg, açúcar 0 G.
Calorias 710, gordura total 30 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 34 G., carboidratos 78 G., fibra 10 G., colesterol 233 mg, sódio 1780 mg, açúcar 0 G.
Surpreenda sua família com um café da manhã único, inspirado na culinária mexicana. Esses burritos são recheados com ingredientes tradicionais e populares do café da manhã: linguiça grelhada, ovos mexidos, batata frita, queijo e feijão refrito. São saborosos, nutritivos e divertidos. Você também pode levar este burrito para viagem e comê-lo a caminho do trabalho, caso esteja atrasado. Combine este burrito com uma salsa de tomatillo assado. Seu sabor vibrante e picante dará um toque especial ao seu café da manhã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 tomatillos médios (cerca de 100 g), descascados e lavados.
- 1 pimenta jalapeño (remova as sementes para reduzir a picância)
- 1 cebola roxa pequena, cortada em 4 pedaços.
- 2 xícaras de coentro fresco picado grosseiramente (folhas e talos macios)
- Suco de 1 limão
- 110 g de chouriço curado a seco, fatiado finamente
- 3,5 xícaras de batatas fritas congeladas raladas ou em cubos (cerca de 450 g)
- 4 ovos grandes, levemente batidos
- 1 lata (450 g) de feijão refogado levemente salgado
- 4 tortilhas de milho, com 25 cm de diâmetro, quentes.
- 1 colher de sopa de mussarela ralada (cerca de 110 g)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, fisális, Pimenta jalapeno, feijão cozido, queijo mussarela, ovos, batata, suco de limão, linguiça chorizo, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Coloque os tomatillos, as jalapeños e a cebola roxa em uma assadeira e leve ao forno, mexendo uma vez, até que os vegetais estejam chamuscados, por cerca de 10 minutos.
- Coloque os legumes no liquidificador e adicione o coentro, o suco de limão, 1/4 de xícara de água, 3/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora; bata até obter um creme homogêneo.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio, cozinhe a linguiça, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, por cerca de 2 minutos. Transfira com uma escumadeira para uma tigela grande.
- Adicione as batatas à gordura restante na panela, tampe e cozinhe, mexendo uma vez, até dourar, de 8 a 10 minutos. Transfira para a tigela com o chouriço e misture bem para envolver todas as batatas no molho.
- Adicione os ovos à frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo, por cerca de 1 minuto. Transfira os ovos mexidos para uma tigela e cubra. Limpe a frigideira e adicione o feijão; aqueça bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque os feijões no centro de cada tortilla e cubra com batatas fritas, chouriço, ovos mexidos e queijo. Dobre a borda inferior da tortilla sobre o recheio, depois dobre as laterais para dentro e enrole como um burrito. Sirva com salsa de tomatillo.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
