Purê de ervilha verde com hortelã
Votos: 5
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O purê de ervilhas com hortelã é um prato tradicional inglês. Você pode usar ervilhas congeladas para prepará-lo. Cozinhe-as em fogo baixo com hortelã e cebolinha, depois amasse no liquidificador até obter um purê homogêneo (ou amasse com um amassador de batatas). O purê é levemente picante e refrescante. Sirva como acompanhamento de carnes ou peixes, espalhe sobre torradas ou sirva como aperitivo com biscoitos ou scones para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 g de ervilhas verdes congeladas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 maço de cebolinhas verdes picadas
- 1 punhado de folhas de hortelã fresca
- 2 pedaços grandes de manteiga
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a cebolinha picada, a hortelã e as ervilhas. Tampe e deixe cozinhar no vapor por alguns minutos.
- Amasse as ervilhas com um amassador de batatas. Você também pode triturá-las em um processador de alimentos, batendo até obter um purê homogêneo. Adicione a manteiga ao purê de ervilhas e tempere com sal a gosto.
Autor da receita - Jamie Oliver
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
